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“户大姐”土豆粉迎来“开年红”,单月签单28家领跑行业

  2018户大姐迎来“开门红”,3月份签约加盟28家的突破,打破了行业奇迹。

  一年之计在于春,一年创业在于春。据悉,截止2018年4月1日,“户大姐”土豆粉,已经成功完成了全国店面900家的布局,成为土豆粉快餐乃至土豆粉整个大品类中的佼佼者。

  “户大姐”的火爆原因在哪里?

  1.大胆革新,打造“年轻+快餐化”的土豆粉新品类

  众所周知,土豆粉是传统餐饮行业内的一道名小吃,但是由于品质参差不齐,为了改变传统土豆粉的这种现状,“户大姐”在精准调研年轻吃货和市场的发展趋势下,对传统土豆粉进行了“年轻快餐化”方面的大胆改革创新。不仅重新定义了土豆粉——标准化、精细化、小份化、快餐化、时尚化……更通过更加时尚、快速、美味、标准和精细来打破传统土豆粉遇到的壁垒,另辟蹊径打造了土豆粉新品类,成功开创了“土豆粉快餐”新模式,并一举成为行业领跑者。

  2.产品好,老少皆宜,全国有市场

  土豆粉本身就是中华传统小吃,有着悠久的历史,拥有庞大的消费吃货基数,具有较高的市场接受程度。为了让土豆粉,更容易被市场接受,“户大姐”在食材上做足了功课,采用一加*然面粉,零添加,无残留。土豆粉原材料选用定西高原的土豆,这里的土豆更胜于得天独厚的高原环境和自然条件。完全全依靠天然肥料,不添加任何化肥和杀虫剂,只用沉淀的蛋白水浇灌。高原土豆生产的淀粉,粘性高,淀粉颗粒大,色泽洁白,口感爽滑筋道柔软,堪称土豆界的“香奈儿”!

  “户大姐”主打浓香土豆粉、番茄土豆粉、三鲜土豆粉、刀削面、凉拌土豆粉、酸辣土豆粉、花甲土豆粉、金汤肥牛土豆粉、藤椒鱼土豆粉等,都是土豆粉中经典的口味,受宠程度高,老少皆宜,而且不受区域口味限制,全国皆宜。在店里,除了年轻时尚人群外,你还能看到很多的中老年顾客。

  3.客单低,翻台快,流水自然高

  40秒点餐、90秒出餐、20分钟翻台......这一系列数字,相信曾做过土豆粉的餐饮人员,肯定会大吃一惊。

  由于定位是“时尚年轻快餐”品牌,所以上餐快,而且翻台也快,一般情况下,15-20分钟左右就能翻台,这样*下来,翻台7-8次不成问题。

  4.单品爆款,标准化,易于经营

  在“户大姐”,只需做一道菜,那就是土豆粉。总部将传统土豆粉做法化繁为简,标准化操作,只需要按照流程,全程半成品加工使其料包化、标准化,几分钟就能出锅。

  对于创业者来说,由于是单品特色经营,所以后厨制造更加简单便捷,采用统一制作配料,独立配送体系,所有操作标准统一执行,不过度依赖单一厨师技能,从调料到制作都有固定规格,便于统一管理,终实现了点菜快、上菜快、操作快,消费者无需久等,十分易于经营高效快速,开业就能赚钱。

  5.小店面投资少,房租低人工少,实现轻资产创业

  和传统的土豆粉饭店相比,“户大姐”土豆粉米饭对店面面积要求小,档口也可开店。由于店面较小,一般几十平米就能搞定,省房租。而且,小份的土豆粉,不仅可以堂食,还可以外卖,所以店面面积不受限制。

  另外,总部半成品加工料包配送,也不需要太多的厨师和服务员。店面小、房租低、厨师少、服务人员少,可以帮助餐饮创业者轻松实现创业。



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